Mousse z kuřecích jater
wiltshire challah, situace kachního tuku
Jehněčí a hovězí Arayes
Libanonská plněná pita kafta, okurky, toum, jalapeno schug
Křupavý květák
slunečnicová semínka, rybíz, bylinky, toum, amba
Jeruzalémský salát Fattoush
okurka, ředkev, rajče, bylinky, lavash, feta, tehina
Uvařená řepa
kozí sýr, piniové oříšky, datle, máta
Bylina Falafel
bylina tahini, cibule škumpy
Haifské horké kuře
okurky, harissa crisp, pita
Zaatar Fries
česnekový konfit, petržel, tum
Grilované houby
za'atar vinaigrette, aleppo chilli, křupavý česnek
Uzený jehněčí hummus
máta, melasa z granátového jablka, piniové oříšky
Bičovaný Labneh
máta, olivový olej, za'atar, česnekový konfit
Fischer Farms Steak
jalapeño schug, bylina tahini, granátové jablko
Harissa grilované krevety
kopr & quinoa tabbouleh, spálená cibule
Shawarma kořeněná kuřecí stehna
amba, jalapeño schug, bylinky
Freedom Run Farms Lamb Merguez
okurkový jogurt, kopr, pistácie
Branzino zabalené hroznovým listem
pečená hruška, celer, vlašské ořechy
Martini s olivovým olejem
EVOO umytý Gin Mare / Carpano Bianco
Tehina omytý Manhattan
Sezamový starý lesník / středomořský vermut
Arak Casbah
Arak / Sweet & Sour Labneh / Vodka / Máta
Chlapec jménem Sumac
Tequila / Lillet Blanc / Sumac / Šafrán
