Mousse de Foie de Poulet
Challah du Wiltshire, situation de graisse de canard
Arayes Agneau & Boeuf
Pita kafta farci libanais, cornichons, toum, jalapeno schug
Chou-fleur croustillant
graines de tournesol, groseilles, herbes, toum, amba
Salade Fattoush de Jérusalem
concombre, radis, tomate, herbes, lavash, feta, tehina
Betteraves braisées
fromage de chèvre, pignons de pin, dattes, menthe
Falafel aux herbes
tahini aux herbes, oignons sumac
Poulet chaud de Haïfa
cornichons, harissa croustillante, pita
Frites Za'atar
ail confit, persil, toum
Champignons Grillés
vinaigrette za'atar, piment d'Alep, ail croustillant
Houmous d'agneau fumé
menthe, mélasse de grenade, pignons de pin
Labné fouetté
menthe, huile d'olive, za'atar, ail confit
Steak de la ferme Fischer
jalapeño schug, tahini aux herbes, grenade
Crevettes grillées à l'harissa
Taboulé à l'aneth et au quinoa, oignons brûlés
Cuisses de poulet épicées au shawarma
amba, jalapeño schug, herbes
Freedom Run Farms Agneau Merguez
yaourt au concombre, aneth, pistache
Branzino enveloppé de feuilles de raisin
poire rôtie, céleri, noix
Martini à l'huile d'olive
EVOO lavé Gin Mare / Carpano Bianco
Tehina a lavé Manhattan
Sésame Old Forester / Vermouth Méditerranéen
Arak la Casbah
Arak / Labneh aigre-doux / Vodka / Menthe
Un garçon nommé Sumac
Tequila / Lillet Blanc / Sumac / Safran
