Mousse di fegato di pollo
Wiltshire Challah, situazione del grasso d'anatra
Arayes di agnello e manzo
Pita kafta ripiena libanese, sottaceti, toum, jalapeno schug
Cavolfiore Croccante
semi di girasole, ribes, erbe aromatiche, toum, amba
Insalata Fattoush di Gerusalemme
cetriolo, ravanello, pomodoro, erbe aromatiche, lavash, feta, tehina
Barbabietole carbonizzate
formaggio caprino, pinoli, datteri, menta
Falafel alle erbe
tahini alle erbe, cipolle di sommacco
Pollo piccante di Haifa
sottaceti, harissa croccante, pita
Patatine fritte Za'atar
aglio confit, prezzemolo, toum
Funghi Alla Griglia
vinaigrette za'atar, peperoncino di Aleppo, aglio croccante
Hummus di agnello affumicato
menta, melassa di melograno, pinoli
Labneh frustato
menta, olio d'oliva, za'atar, aglio confit
Bistecca delle fattorie Fischer
jalapeño schug, tahini alle erbe, melograno
Gamberetti alla griglia di Harissa
tabbouleh di aneto e quinoa, cipolle bruciate
Cosce di pollo speziate Shawarma
amba, jalapeño schug, erbe aromatiche
Freedom Run Farms Agnello Merguez
yogurt al cetriolo, aneto, pistacchio
Branzino avvolto in foglie d'uva
pera arrostita, sedano, noci
Martini all'olio d'oliva
EVOO lavato Gin Mare / Carpano Bianco
Tehina ha lavato Manhattan
Sesamo Old Forester / Vermut Mediterraneo
Arak la Casbah
Arak / Labneh agrodolce / Vodka / Menta
Un ragazzo di nome Sommacco
Tequila / Lillet Blanc / Sommacco / Zafferano
