Rántott ponty / Mamaliguta / Fokhagyma - 400g
A pontyhús akár 16% gyorsan emészthető fehérjét tartalmaz, aminosavak kiegyensúlyozott összetételével. Emiatt fehérjeforrásként bekerülhet a diétás menübe.
Természetes kobalamin, vas és egyéb hasznos tápanyagok forrása, amelyek normalizálják a vérrendszer működését. Az ennek alapján készített készítmények rendszeres fogyasztásával csökken a vérszegénység és más veszélyes vérbetegségek kialakulásának kockázata.
A ponty olyan anyagokban gazdag, amelyek erősítik az immunrendszert, és segítik a szervezet felépülését legyengítő betegségek, hosszan tartó stresszes helyzetek és komoly fizikai megterhelés után. Ennek a halnak a rendszeres fogyasztása csökkenti a megfázás kockázatát, csökkenti a rák valószínűségét, növeli a szervezet ellenálló képességét a bakteriális és vírusos fertőzésekkel szemben, lassítja az öregedési folyamatokat.
Alapvetően a ponty igazi vitaminraktár.
Salau filé (sült vagy sült) / Mamaliguta
Amellett, hogy rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a szervezet egészsége szempontjából értékesek, a halhús bizonyítottan jótékony hatással van a szívünkre és az artériákra. A tudósok számításai szerint a heti kétszer-négyszer elfogyasztott hal 30%-kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát
A vadhús finom hússzerkezettel rendelkezik, és Európa-szerte nagyra értékelik. Kiváló minőségű fehérjében, jódban és különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint Omega-3-ban gazdag.
A hal fogyasztásának számtalan előnye van:
- Magas D-vitamin tartalom;
- Ez sovány hús;
- A nyereg felgyorsítja az anyagcserét;
- A nyereg enyhíti a premenstruációs szindrómát;
- Segít a sportolóknak gyorsabban és sokkal jobban felépülni.
Salou filé 150g / Díszítés / Saláta = 400g
Amellett, hogy rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a szervezet egészsége szempontjából értékesek, a halhús bizonyítottan jótékony hatással van a szívünkre és az artériákra. A tudósok számításai szerint a heti kétszer-négyszer elfogyasztott hal 30%-kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát
A vadhús finom hússzerkezettel rendelkezik, és Európa-szerte nagyra értékelik. Kiváló minőségű fehérjében, jódban és különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint Omega-3-ban gazdag.
A hal fogyasztásának számtalan előnye van:
- Magas D-vitamin tartalom;
- Ez sovány hús;
- A nyereg felgyorsítja az anyagcserét;
- A nyereg enyhíti a premenstruációs szindrómát;
- Segít a sportolóknak gyorsabban és sokkal jobban felépülni.
Sült makréla / Mamaliguta / Fokhagyma = 400 g
A makréla zsírosabb, de nagyon jó ízű, többféleképpen elkészíthető hal , amelynek előnye, hogy könnyebben tisztítható, mert nincs pikkelye .
A makréla fajok gazdagok omega-3 zsírsavakban , és magas a B12-vitamin szintjük (a napi szükséglet csaknem 700%-a). (1) Ásványi anyagokat, például szelént, rezet, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaznak. Kisebb mennyiségű A-vitamint, káliumot, cinket és nátriumot is tartalmaznak. Egy 100 grammos makréla adag 21 gramm fehérjét tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül 40%-a.
Pisztráng (sütve vagy sült) / Mamaliguta
A pisztráng Montan térségéből származó édesvízi hal, amelyet nagyra értékelnek alacsony zsírtartalmú, puha húsa miatt. Az Európa összes hegyvidéki vizében elterjedt pisztrángnak számos fajtája van, amelyek megjelenésében és méretében különböznek egymástól.
A pisztráng nagyra értékelt édesvízi hal, nagyon finom, ízes hússal. A pisztrángok általában a hegyi tavak és folyók hideg vizét kedvelik, bár néhány pisztrángfaj a tengerben él; ebben az esetben a lazachoz hasonlóan visszatérnek az édesvízbe ívásra.
Annak ellenére, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma, a pisztráng kiváló fehérje-, omega-3-, szelén-, kálium-, foszfor-, D-vitamin, B12-vitamin és sok más tápanyagforrás, változó arányban.
Ez a hal egészséges, tápanyagban gazdag és megfizethető kiegészítője bármilyen étrendnek.
Pisztráng 150g / Köret / Saláta = 400g
A pisztráng Montan térségéből származó édesvízi hal, amelyet nagyra értékelnek alacsony zsírtartalmú, puha húsa miatt. Az Európa összes hegyvidéki vizében elterjedt pisztrángnak számos fajtája van, amelyek megjelenésében és méretében különböznek egymástól.
A pisztráng nagyra értékelt édesvízi hal, nagyon finom, ízes hússal. A pisztrángok általában a hegyi tavak és folyók hideg vizét kedvelik, bár néhány pisztrángfaj a tengerben él; ebben az esetben a lazachoz hasonlóan visszatérnek az édesvízbe ívásra.
Annak ellenére, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma, a pisztráng kiváló fehérje-, omega-3-, szelén-, kálium-, foszfor-, D-vitamin, B12-vitamin és sok más tápanyagforrás, változó arányban.
Ez a hal egészséges, tápanyagban gazdag és megfizethető kiegészítője bármilyen étrendnek.
Rántott csirkeszárny / Burgonya / Majonéz vagy ketchup - 400 g
Ennek az ételnek az a szerepe, hogy jóízűen lenyeljük. A csirkeszárnyak nem igényelnek lemezelést vagy más bevitelt, és kevesebb, mint 40 perc alatt elkészülnek.
Édes-fűszeres íze felmelegíti érzékeit, és az asztalnál kísérő emberek biztosan értékelni fogják ezt az ételt.
A csirkeszárny jó fehérje- és niacinforrás, és alacsony a nátriumtartalma.
Még kézzel is fogyasztják, és az utolsó falatig ízlelgetik. A csirkeszárny olyan csemege, amelyet mindannyian megérdemelünk, és amelyet varázslatos módon eltüntethetsz magadtól, miközben egy jó filmet nézel, vagy megoszthatsz szeretteiddel.
Az étel ideális olyan napokra, amikor nem akarsz a konyhában maradni, de mégis egy finom csemegére vágysz.
Barbecue csirkecomb / szalmaburgonya / majonéz vagy ketchup – 400 g
A csirkecomb nagyon könnyen elkészíthető, ízletes és gazdaságos főétel.
Az elkészítési módtól függően ízlés szerint nagyon lédúsak vagy ropogósak és aromásak lehetnek.
Az ízeket mind az elkészítési mód, mind a kopanelek elkészítéséhez felhasznált alapanyagok adják. Lehet fokhagyma, BBQ mézzel, bazsalikom, kakukkfű stb.
Megfelelő szósszal együtt ebédre vagy vacsorára finomság lesz belőlük.
Csirkerög / Burgonya / Majonéz vagy ketchup – 400 g
A csirkehús elkészítésének egy másik módja a csirkemenstrel.
Soha nem unjuk meg a finom csirkeszeleteket, melyek mellé tehetünk megfelelő szószt és párolt zöldségeket.
Kalória szempontjából elég kevés a bevitelük, ez a menü csirkemellet, tojást, lisztet/zsemlemorzsát, sót és borsot használ.
Alkalmasak egy gyors harapnivalóra az irodában vagy otthon.
Csirkerög / Szalmaburgonya / Majonéz vagy ketchup – 400 g
A csirke rögök, más szóval zsemlemorzsa-keverékben megforgatott és olajfürdőben megsütött csirkedarabok, különösen a gyerekek által nagyon kedvelt gyorsétel, étvágygerjesztő és borzasztóan ízletes formájú.
100%-ban lédús csirkemell darabokból, ropogós kéregbe csomagolva az asztal öröme lesz. Ezek belül olyan lédúsak, mint kívülről ropogósak.
Ez egy olyan változat, amelyet salátával, sült zöldségekkel vagy egyszerűen tetszőleges szósszal tálalhatsz.
Menü sz. 1 játékszelet 150G
Ez a mesés sertéssült általában nagy darabokra kicsontozott sertéscombból vagy -hátból készül.
A csontok is kötelezőek, konzisztenciát és ízt adnak a szósznak.
Az egészséges farrész izomszövete enyhén zsírral márványos, de nem sok, és az izomrostok finomabbak, puhábbak, mint a sertéskarajban.
A sertésszelet jól bepácolt, fűszerezett és "à la carte" elkészítve olyan ételré válik, aminek nem lehet ellenállni!
Menü sz. 2 – Csirkecomb 150G
Csirkecomb, olyan "egyszerű" étel, amilyen finom.
Egészséges és tápláló étel, amely egyúttal finomabbá teszi a kiadós ebédet.
A csirkehús nagyon sokoldalúan felhasználható, így a világ minden táján több százféleképpen és módon elkészíthető. Inkább hagyományos román módon főzzük meg a lábast, mint anyáméknál.
Akár serpenyőben, akár fedő alatt, akár grillen, krumplipürével és parasztsalátával együtt elkészítjük őket ebéd vagy vacsora sztárja lesz.
Menü sz. 3 – Filé kenyérre 150G
Viszonylag egyszerűen elkészíthető étel, csak egy kicsit eltér a klasszikus sült hal receptjétől.
Különféle halfajták használhatók, de a legmegfelelőbb a tengeri sügér, a sügér, a pisztráng és a tőkehal.
A rántott halfilé kívül ropogós szerkezetű, belül lédús és sima textúrájú asztalnál kerül "bemutatásra".
Előételként, de főételként is tálalható a halban található, mindenki által ismert ásványi anyagok és vitaminok készlete miatt.
Menü sz. 4 – Fűszeres csirkeszárny 150G
Ennek az ételnek az a szerepe, hogy jóízűen lenyeljük. A csirkeszárnyak nem igényelnek lemezelést vagy más bevitelt, és kevesebb, mint 40 perc alatt elkészülnek.
Édes-fűszeres íze felmelegíti érzékeit, és az asztalhoz kísérők minden bizonnyal értékelni fogják ezt az ételt.
A csirkeszárny jó fehérje- és niacinforrás, és alacsony a nátriumtartalma.
Még kézzel is fogyasztják, és az utolsó falatig ízlelgetik. A csirkeszárny olyan csemege, amelyet mindannyian megérdemelünk, és amelyet varázslatos módon eltüntethetsz magadtól, miközben egy jó filmet nézel, vagy megoszthatsz szeretteiddel.
Az étel ideális olyan napokra, amikor nem akarsz a konyhában maradni, de mégis egy finom csemegére vágysz.
Menü sz. 5- Sült máj 150 g
Ki ne értékelné időnként egy egészséges adag sült csirkemájat? Valószínűleg akkor is éhesnek érzi magát, amikor szomszédai ilyen finom ételeket főznek.
Egyszerű, ízletes étel, előételként és főételként is tálalható az irodában és otthon is.
A csirke-, pulyka-, kacsa- vagy libamáj nagyon népszerű, és ha a konyhánk titkait adnánk, akkor a zsenge máj két titka:
- ne sózzuk meg a végéig, mert a só eltávolítja a vizet a szövetekből és megerősíti azokat.
- ne süssük túl, mert megkeményedik, megszürkül, omlós és keserű lesz.
Menü sz. 6 – Grillezett csirke steak 150G
A csirke az egyik legsokoldalúbb hús, amelyet grillezhet vagy füstölhet. Könnyen főzhető, és szinte bármilyen ízt képes átvenni, emellett további vonzereje, hogy alacsony a zsírtartalma és a legtöbb fűszert képes magához venni.
A steak legalább 2 cm vastag marha- vagy csirkehúsdarab, amelyet akár serpenyőben, akár grillen sütünk.
A grillen az egyik legfinomabb étel a steak, ami könnyen, gyorsan elkészíthető és szuper finom. Tálalhatjuk zöldségekkel vagy szezonális zöldekkel.
Sült burgonyával és salátával tálaljuk a kellemes ízélmény érdekében.
Menü sz. 7 – Fasírt paradicsomszószban 150G
Kulináris különlegesség a román konyhából, amelyet nem kell bemutatni.
Paradicsomszószos fasírt pürével, régi recept, ahogyan régen készült, sűrű, aromás, édes-savanyú és enyhén csípős szósszal, nem tagadható!
Ízletesek és alkalmasak azokra a pillanatokra, amikor valami finomságra vágyik.
Menü sz. 8 – Csirke tejföllel
A tejszínes csirke Moldova területére jellemző.
Rendkívül ismert és nagyra értékelt készítmény. Csirkehús darabok, puha és lédús, finom, krémes szószba csomagolva, vajjal és tejszínnel.
Ez az a fajta étel, amely összehozza a családot az asztal körül.
Meleg mamaliguta vagy friss kenyérmag kötelező, belemártani abba az illatos szószba, tisztán tartani a tányért, nehogy kárba menjen az ilyen jóság!
9. menü – Carbonara tészta
Egy sajátos olasz recept, a carbonara tészta finom, ebédre és vacsorára is ajánlott. A Carbonara tészta szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a szervezet fő energiahordozói, és egyéb vitaminokat, amelyek a kicsi fejlődéséhez szükségesek.
Az enyhén füstölt szalonna, tejföl, tojássárgája és Parmigiano Regiano kombinációja kiválónak bizonyult és a bőséges adagok gyorsan eltűntek a tányérokról!
10. menü – Csirkemell édes/savanyú mártásban - 150G
Ez a csirke édes-savanyú szószban nyilvánvalóan egy nagyon aromás árnyalatú, nagyon ízletes és egyedi étel.
Az étel az ízek kiegyensúlyozott kombinációja, elég érdekes ahhoz, hogy egy kicsit bátrabb legyen és kísérletezzen új ízekkel.
Ebédre vagy vacsorára is fogyasztható, mivel jó vitamin- és fehérjeforrás.
11-es menü – Grillezett sertésszelet 150G
A sertésszelet régóta az ember főétkezéseként ismert. Gazdaságosak, soványak, egészségesek és gyorsan főznek. Az is előfordult, hogy „szárazon” érkeztek az ebédlőasztalhoz, ha nem kapják meg a kellő figyelmet.
A szelet sovány hús, amelyhez egy kis segítség kell. Nálunk sokszor csont nélkül és zsírtalanítva árulják - vagyis borda és zsír nélkül -, ami minket megzavar, az kicsit összezavar, ezért különös figyelmet igényel.
A megfelelő körettel és salátával együtt ez az étel „lakomává” válik.
12. menü – Schnitzel csirkemellből 150G
A viszonylag rövid elkészítési idővel készült csirkemell szelet az az étel, amit a legtöbben ettünk és ízlett. A gyerekek nagyon szeretik, és gyakran amikor megkérdezik tőlük, mit szeretnének enni, a csirkeszelet a tészta és a pizza mellett az első helyen szerepel.
Finom az aranyszínű és ropogós bundába öltöztetett csirkemell.
Tekintettel arra, hogy ez a hús általában nyájas, ha megfelelően főzik, nagyon finom lesz.
A szelet mellé tesszük a kedvenc köretünket: burgonyapürét, sült burgonyát és még sült burgonyát is, de nagyon jól illik párolt zöldségekhez, sőt tésztákhoz (spagetti is).
13. menü – Grillezett csirkemell 150G
A zsenge és lédús csirkemell serpenyőben sütve vagy grillezve ebédre és vacsorára is megfelelő fogás lehet.
A citrommal és aromás fűszernövényekkel pácolt csirkemell érdekes kontrasztot kínál a többi húsfajtával szemben.
Ez az étel mindannyiunk ízlelőbimbóit felizgathatja. Viszonylag rövid kivitelezési idővel és igen magas tápanyagbevitellel rendelkező készítményről van szó.
14. menü – Pasticcio
A lasagne görög nővére az új javaslatunk. Miért? Mert finom, mert előre összerakható és kisüthető, mert melegítve jó és mert bárányból is elkészíthető. És mert finom!
15. menü – Szeles sertésszeletből 150G
Nagyon finom recept, amelyet a román konyha sertéshúsos ételeket kedvelő többsége szeret, és nagyon jól illik szendvicshez, aperitifhez, uzsonnához vagy főételhez, jelen esetben a sertésszelethez .
A sertés szűzpecsenye ennek az állatnak az egyik igényes és finom húsfajtája, és tisztelettel kell bánni vele.
Tálalhatjuk salátával és/vagy bármilyen rizses vagy burgonyás körettel.
16. menü – Csirkepörkölt 200G
A Ciulamaua de csirke a klasszikus román ételek közé tartozik, különféle recepteket találhatunk konyhánk szentelt könyveiben. Bár a recept románnak vallja magát, eredete a török konyhában rejlik, ahonnan a nevét kapta.
Mindazonáltal mindannyian ismerjük gyerekkorunk óta, hiszen sokáig szenzációs étel volt számunkra.
Ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. Nagyon jól társítható egy száraz fehérborral.
17-es menü – Moldovai Tochitura 400G
Zsírban "olvasztott" zsenge és barna húsdarabok, sertés szervek és kolbász, főtt tojással és reszelt sajttal (telemea) tálalva.
A moldvai tochitura egy rendkívül zsenge, mélyen vágott steakhez hasonlít, amelyet villával is fogyaszthatunk, amolyan román széthúzásra.
A fokhagyma, a vörösbor és a kakukkfű nagyszerű ízei. Tartós és finom étel.
A tochituri hagyományos "tálalása" mamaligával, buggyantott tojással (vagy evőeszközzel) és reszelt sajttal a tetején. Egy emeletes épület, tele ízekkel.
18-as menü – Musaka
A moussaca egyfajta étel, amelyet a román konyhában szeretnek és nagyon gyakran főznek. Ez az arab konyhából kölcsönzött étel (fordításban "hidegen tálalva") görög ételként (qúsaκάς) vagy török ételként (musakka) jutott el hozzánk a gasztronómiában.
A muszaka szinte mindenki által főzött étel, de leggyakrabban a balkáni és a keleti konyhában található meg. Ez a hagyományos moussac , ahogy mi, románok készítjük, a szüleinktől és nagyszüleinktől tanult recept alapján készült, egy nagyon finom és vonzó román moussac .
19. menü – Sült csirkecomb 150G
A csirkecomb nagyon egyszerűen elkészíthető, ízletes és gazdaságos főétel.
Az elkészítési módtól függően ízlés szerint nagyon lédús vagy ropogós és aromás lehet.
Az ízeket mind az elkészítési mód, mind a kopanelek elkészítéséhez felhasznált alapanyagok adják. Lehet fokhagyma, BBQ mézzel, bazsalikom, kakukkfű stb.
Megfelelő szósszal együtt ebédre vagy vacsorára finomság lesz belőlük.
20-as menü – Borsós sertésszelet
A sertésszelet elkészítése éppoly egyszerű, mint bonyolult, de hatalmas tapasztalattal a háta mögött és megfelelően elkészítve ez a hús ízletes, lédús és finom lesz, így nem kell túl sok részlet.
Sok olyan étel létezik, amiben sertésszelet is szerepel, de ez az étel, amiben a szeletet a borsóval "ölelik", mondjuk az egyik legjobb kombináció, hiszen tökéletes forrása az állati és a növényi eredetű fehérjéknek. .
