Nouveautés à notre carte : Tartare de Thon, Gyozas à la Queue de Bœuf et Chupa Chups au Chèvre...
Jambon Bellota 100% ibérique
Foie Gras en Papillote aux figues et champignons
Calmar grillé sur oignon caramélisé et aïoli noir
Allergènes : Crustacés, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson, Sulfites
Secreto de Bellota 100% ibérique sur le grill au charbon de bois.
Tartare de thon avec tuile de guacamole et parmesan, mariné au soja, mirin, yuzu et algues wakame
Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Poisson, Sésame, Soja
Délice de boudin de Burgos (pâte courte fourrée au boudin au pico de gallo)
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait
Yozas à queue de bœuf
Allergènes : Gluten, Sésame, Soja, Sulfites
Chupa Chups au fromage de chèvre et confiture de tomates maison
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson
Asperges en tempura avec mayonnaise aux amandes
Allergènes : Fruits à coque, Gluten, Oeuf, Mollusques, Soja, Sulfites
Jambon, Saucisses, Tripes, Miettes, Ratatouille...
Jambon Bellota 100% ibérique
Migas Manchegas
Allergènes: 
Plateau de Fromages : Lait Cru, Truffe et Romarin.
Allergènes : Fruits à coque, Lait
Réserve Cecina de León IGP avec pommes de terre et poivrons Padrón
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson
Pincho Chorizo en enfer
Allergènes : Sulfites
Anchois Cantabriques (00) 6 Filets de Tomate, Huile d'Olive et Piparras
Allergènes : Poisson, Sulfites
Croquettes de Jambon de Bellota Maison (6 pièces)
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson
"Un des poisons"
Longe ibérique nourrie aux glands
Ratatouille typique de Manchego
Tripes à la madrilène et jambon croustillant
Allergènes : Gluten, Sulfites
Calamars à la romaine avec mayonnaise au citron vert et à la coriandre
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson, Soja
Piments Padrón
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson
Tomate "Aliñao" à l'AilHuile d'Olive Extra Vierge Variété Picual
Service de pain par personne
Allergènes : Gluten, Si vous le souhaitez, demandez-nous du pain sans gluten.
Plats à partager ; Plateau Impérial et Tapas La Mi Venta.
Plateau Impérial : Jambon, Longe, Chorizo, Fromage, Salchichón et Cecina.
Allergènes : Lait
Tapas d'une vie : Migas, Tripes, Pisto, Calamari et Chorizo en enfer
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson, Sulfites
Traditionnel, Burrata et Fromage de Chèvre.
Salade verte avec compote de pommes nature et fromage de chèvre caramélisé
Allergènes : Lait, Sulfites
Salade verte traditionnelle
Allergènes : Gluten, Oeuf, Lait, Mollusques, Poisson, Sulfites
Burrata au Pesto et Tomates Cerises Rôties aux Fines Herbes
Allergènes : Gluten, Lait
