Novità nel nostro menù: Tartare di tonno, Gyoza di coda alla vaccinara e Chupa Chups al formaggio di capra...
Prosciutto Bellota 100% Iberico
Foie Gras en Papillote con fichi e funghi
Calamari alla griglia su cipolla caramellata e aioli neri
Allergeni: Crostacei, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce, Solfiti
Secreto de Bellota 100% Iberico alla Griglia a Carbone.
Tartare di tonno con guacamole e mattonella di parmigiano, marinata in soia, mirin, yuzu e alghe wakame
Allergeni: Glutine, Latte, Senape, Pesce, Sesamo, Soia
Delizia di sanguinaccio di Burgos (pasta corta ripiena di sanguinaccio con pico de gallo)
Allergeni: glutine, uova, latte
yoza di coda di bue
Allergeni: Glutine, Sesamo, Soia, Solfiti
Chupa Chups al formaggio di capra con marmellata di pomodori fatta in casa
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce
Asparagi in tempura con maionese alle mandorle
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Uovo, Molluschi, Soia, Solfiti
Prosciutto, Salsicce, Trippa, Briciole, Ratatouille...
Prosciutto Bellota Iberico 100%.
Migas Manchegas
Allergeni: 
Tagliere di formaggi: Latte Crudo, Tartufo e Rosmarino.
Allergeni: Frutta a guscio, Latte
Cecina de León IGP Riserva con Patate e Peperoni Padrón
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce
Pincho Chorizo all'inferno
Allergeni: solfiti
Acciughe del Cantabrico (00) 6 Filetti con Pomodoro, Olio D'oliva e Piparras
Allergeni: Pesce, Solfiti
Crocchette di Prosciutto di Bellota Fatte in Casa (6 pezzi)
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce
"Uno di veleno"
Lombo Iberico di Ghianda
Tipica ratatouille manchego
Trippa alla madrilena con prosciutto croccante
Allergeni: glutine, solfiti
Calamari alla romana con maionese al lime e coriandolo
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce, Soia
Padron Peperoncini
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce
Pomodoro "Aliñao" con AglioOlio Extra Vergine di Oliva Varietà Picual
Servizio pane a persona
Allergeni: Glutine, se lo desiderate chiedeteci pane senza glutine.
Piatti da condividere; Vassoio Imperiale e Tapas La Mi Venta.
Vassoio Imperiale: Prosciutto, Lombo, Chorizo, Formaggio, Salchichón e Cecina.
Allergeni: Latte
Tapas di una vita: Migas, Trippa, Pisto, Calamari e Chorizo all'inferno
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce, Solfiti
Formaggi Tradizionali, Burrata e Caprini.
Insalata Verde con Composta di Mele al Naturale e Formaggio di Capra Caramellato
Allergeni: Latte, Solfiti
Insalata verde tradizionale
Allergeni: Glutine, Uovo, Latte, Molluschi, Pesce, Solfiti
Burrata al Pesto con Pomodorini Arrostiti alle Erbe Fini
Allergeni: glutine, latte
