Noi adăugări la meniul nostru: Tartar de ton, Gyoza cu coadă de bou și Chupa Chups cu brânză de capră...
Șuncă de Bellota 100% Iberică
Foie Gras en Papillote cu smochine si ciuperci
Calamar la gratar pe ceapa caramelizata si aioli negru
Alergeni: crustacee, ouă, lapte, moluște, pește, sulfiți
Secreto de Bellota 100% Iberico pe grătar cu cărbune.
Tartar de ton cu guacamole și țiglă de parmezan, marinat în soia, mirin, yuzu și alge marine wakame
Alergeni: gluten, lapte, muștar, pește, susan, soia
Deliciul cârnaților din Burgos (aluat scurt umplut cu cârnați cu pico de gallo)
Alergeni: gluten, ou, lapte
oxtail yozas
Alergeni: gluten, susan, soia, sulfiți
Chupa Chups cu brânză de capră cu dulceață de roșii de casă
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește
Sparanghel in tempura cu maioneza de migdale
Alergeni: fructe de coajă, gluten, ouă, moluște, soia, sulfiți
Şuncă, cârnaţi, tripă, pesmet, ratatouille...
Șuncă de Bellota 100% iberică
Migas Manchegas
Alergeni: 
Placa de branza: lapte crud, trufa si rozmarin.
Alergeni: fructe de coajă, lapte
Rezervă Cecina de León IGP cu cartofi și ardei Padrón
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește
Pincho Chorizo to Iad
Alergeni: sulfiți
Ansoa Cantabrică (00) 6 fileuri cu roșii, ulei de măsline și piparras
Alergeni: pește, sulfiți
Crochete de casă cu șuncă hrănită cu ghindă (6 bucăți)
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește
„Unul din otravă”
Muschiu iberic hrănit cu ghindă
Ratatouille tipic Manchego
Tripă în stil madrilen cu șuncă crocantă
Alergeni: gluten, sulfiți
Calamari in stil roman cu maioneza de lime si coriandru
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește, soia
Ardei Padrón
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește
Roșii "Aliñao" cu usturoiUlei de măsline extravirgin Soi Picual
Serviciu de paine de persoana
Alergeni: Gluten, Dacă doriți, cereți-ne pâine fără gluten.
Mâncăruri de împărțit; Tava Imperială și Tapas La Mi Venta.
Tavă imperială: șuncă, muschiă, chorizo, brânză, salchichon și Cecina.
Alergeni: lapte
Tapas de o viață: Migas, Tripe, Pisto, Calamari și Chorizo la naiba
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește, sulfiți
Traditional, Burrata si Branza de capra.
Salată verde cu compot natural de mere și brânză de capră caramelizată
Alergeni: lapte, sulfiți
Salată verde tradițională
Alergeni: gluten, ou, lapte, moluște, pește, sulfiți
Burrata cu pesto cu roșii cherry prăjite cu ierburi fine
Alergeni: gluten, lapte
