Kdo by občas neocenil zdravou porci pečených kuřecích jater? Pravděpodobně máte hlad, i když vaši sousedé vaří tento druh lahodného jídla.

Jednoduché, chutné jídlo, vhodné k podávání jako předkrm i jako hlavní chod v kanceláři i doma.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí játra jsou velmi oblíbená a pokud bychom měli prozradit tajemství naší kuchyně, tajemství křehkých jater jsou dvě:

• nesolme je až nakonec, protože sůl zbaví tkáně vody a zpevní je.
• nepřevařujte je, protože ztvrdnou, zešediví, drolí se a zhořknou.