Karpfenfleisch enthält bis zu 16 % schnell verdauliches Protein mit einer ausgewogenen Zusammensetzung an Aminosäuren. Aus diesem Grund kann es als Proteinquelle in den Speiseplan der Ernährung aufgenommen werden.

Es ist eine natürliche Quelle für Cobalamin, Eisen und andere nützliche Nährstoffe, die die Funktion des Blutsystems normalisieren. Durch den regelmäßigen Verzehr von auf dieser Basis zubereiteten Präparaten wird das Risiko einer Anämie und anderer gefährlicher Blutkrankheiten verringert.

Karpfen ist reich an Substanzen, die das Immunsystem stärken und dem Körper helfen, sich von schwächenden Krankheiten, längerer Belastung durch Stresssituationen und schwerer körperlicher Anstrengung zu erholen. Der regelmäßige Verzehr dieses Fisches verringert das Erkältungsrisiko, verringert das Krebsrisiko, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen bakterielle und virale Infektionen und verlangsamt den Alterungsprozess.

Grundsätzlich ist Karpfen ein wahrer Vitaminspeicher.