Makrele ist ein fetterer Fisch , aber mit einem sehr guten Geschmack, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und den Vorteil hat, dass er leichter zu reinigen ist, da er keine Schuppen hat .

Makrelenarten sind reich an Omega-3-Fettsäuren und haben einen hohen Gehalt an Vitamin B12 (fast 700 % des Tagesbedarfs). (1) Sie enthalten Mineralien wie Selen, Kupfer, Phosphor, Magnesium und Eisen. Sie enthalten außerdem kleinere Mengen an Vitamin A, Kalium, Zink und Natrium. Eine 100-Gramm-Portion Makrele enthält 21 Gramm Protein, was etwa 40 % des Tagesbedarfs entspricht.