Wer freut sich nicht ab und zu über eine gesunde Portion gebackene Hühnerleber? Wahrscheinlich verspüren Sie auch dann Hunger, wenn Ihre Nachbarn so leckeres Essen kochen.

Ein einfaches, leckeres Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht sowohl im Büro als auch zu Hause serviert werden kann.

Hühner-, Puten-, Enten- oder Gänseleber erfreuen sich großer Beliebtheit und wenn wir die Geheimnisse unserer Küche preisgeben würden, wären es zwei Geheimnisse zarter Lebern:

• Salzen wir sie nicht bis zum Schluss, denn das Salz entzieht dem Gewebe das Wasser und stärkt es.
• Kochen Sie sie nicht zu lange, denn sie werden hart, grau, krümelig und bitter.