Ciulamaua de Chicken gehört zu den klassischen rumänischen Gerichten, verschiedene Rezepte finden sich in den geweihten Büchern unserer Küche. Obwohl das Rezept behauptet, rumänisch zu sein, liegen seine Ursprünge in der türkischen Küche, der Gegend, von der es seinen Namen hat.

Allerdings kennen wir es alle aus der Kindheit, da es für uns lange Zeit ein sensationelles Gericht war.

Es eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Er lässt sich sehr gut mit einem trockenen Weißwein kombinieren.