Un plato relativamente sencillo de preparar, sólo que un poco diferente a la clásica receta de pescado frito.

Se pueden utilizar varios tipos de pescado, pero los más adecuados son especialmente la perca, el sábalo, la trucha y el bacalao.

Los filetes de pescado empanizados se “presentan” en la mesa con una estructura crujiente por fuera y una textura jugosa y suave por dentro.

Se puede servir como aperitivo pero también como plato principal debido al aporte de minerales y vitaminas que contiene el pescado, conocido por todos.