Las chuletas de cerdo se conocen desde hace mucho tiempo como la comida principal del hombre. Son económicos, magros, saludables y rápidos de cocinar. También tienen un historial de llegar a la mesa "secos" si no se les presta la atención necesaria.

La chuleta es una carne magra que necesita un poco de ayuda. En nuestro país se suele comercializar deshuesado y desgrasado -es decir, sin costillas ni grasa-, lo que nos confunde un poco y por tanto requiere una atención especial.

Con la guarnición y la ensalada adecuadas, este plato se convierte en un "festín".