La ciulamaua de pollo se encuentra entre los platos clásicos rumanos, se pueden encontrar varias recetas en los libros consagrados de nuestra cocina. Aunque la receta dice ser rumana, sus orígenes se encuentran en la cocina turca, zona de la que deriva su nombre.

Sin embargo, todos lo conocemos desde pequeños, siendo para nosotros un plato sensacional durante mucho tiempo.

Es apto tanto para el almuerzo como para la cena. Se puede asociar muy bien con un vino blanco seco.