Outre le fait qu'elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux précieux pour la santé de l'organisme, la viande de poisson s'est avérée bénéfique pour notre cœur et nos artères. Les scientifiques ont calculé que le poisson, consommé deux à quatre fois par semaine, réduit de 30 % le risque de maladie cardiaque.

Le gibier a une structure de viande délicate et est très apprécié dans toute l'Europe. Il est riche en protéines de haute qualité, en iode et en diverses vitamines et minéraux ainsi qu'en oméga-3.

Les bienfaits de la consommation de ce poisson sont innombrables :

• Teneur élevée en vitamine D ;
• C'est de la viande maigre ;
• La selle accélère le métabolisme ;
• La selle soulage le syndrome prémenstruel ;
• Il aide les athlètes à récupérer plus rapidement et bien plus.