Od fino mljevenog mesa, sa rižom. Zapadni i istočni utjecaji ravnomjerno uravnotežuju hrvatsku kuhinju. Tipična jela se najčešće prave od mljevenog mesa. Naći ćete ga u većini tradicionalnih hrvatskih jela, najčešće kao nadjev. Baš kao i Talijani, volimo naše mesne okruglice sa špagetima, ili nekom drugom tjesteninom, pire krumpirom, a ponekad i rižom. Lagani umak od rajčice ne nadmašuje okus mesnih okruglica, već ga nadopunjuje.