Relativno jednostavno jelo za kuhanje, samo malo drugačije od klasičnog recepta za pečenu ribu.

Mogu se koristiti razne vrste riba, a najprikladniji su posebno grgeč, šljun, pastrva i bakalar.

Pohani riblji fileti "predstavljaju" se na stolu hrskave strukture izvana i sočne i glatke teksture iznutra.

Može se poslužiti kao predjelo, ali i kao glavno jelo zbog zalihe minerala i vitamina koje riba sadrži, a koja je svima poznata.