Svinjski kotleti od davnina su poznati kao glavni obrok čovjeka. Ekonomični su, nemasni i zdravi te se brzo kuhaju. Oni također imaju povijest dolaska na stol za večeru "suhi" ako im se ne posveti potrebna pozornost.

Kotlet je nemasno meso kojem treba malo pomoći. Kod nas se često plasira bez kosti i odmašćen - dakle bez rebara i masnoće - ono što nas zbunjuje malo zbunjuje i stoga zahtijeva posebnu pažnju.

Zajedno s pravim ukrasom i salatom, ovo se jelo pretvara u "gozbu".