A sertésszelet régóta az ember főétkezéseként ismert. Gazdaságosak, soványak, egészségesek és gyorsan főznek. Az is előfordult, hogy „szárazon” érkeztek az ebédlőasztalhoz, ha nem kapják meg a kellő figyelmet.

A szelet sovány hús, amelyhez egy kis segítség kell. Nálunk sokszor csont nélkül és zsírtalanítva árulják - vagyis borda és zsír nélkül -, ami minket megzavar, az kicsit összezavar, ezért különös figyelmet igényel.

A megfelelő körettel és salátával együtt ez az étel „lakomává” válik.