La Ciulamaua de pollo è tra i piatti classici rumeni, varie ricette si possono trovare nei libri consacrati della nostra cucina. Anche se la ricetta sembra essere rumena, le sue origini affondano nella cucina turca, zona da cui prende il nome.

Tuttavia, lo sappiamo tutti fin dall'infanzia, essendo per noi un piatto sensazionale da molto tempo.

E' adatto sia a pranzo che a cena. Si può associare molto bene con un vino bianco secco.