Stosunkowo proste w przygotowaniu danie, niewiele różniące się od klasycznego przepisu na smażoną rybę.

Można stosować różne rodzaje ryb, ale najbardziej odpowiednie są zwłaszcza okoń, aloza, pstrąg i dorsz.

Panierowane filety rybne „podawane” są na stole z chrupiącą strukturą na zewnątrz i soczystą i gładką konsystencją w środku.

Można go podawać jako przystawkę, ale także jako danie główne, ze względu na znane każdemu zasoby minerałów i witamin, jakie zawiera ryba.