Kto nie docenia od czasu do czasu zdrowej porcji pieczonej wątróbki drobiowej? Prawdopodobnie czujesz się głodny, nawet gdy twoi sąsiedzi gotują takie pyszne jedzenie.

Proste, smaczne danie, które nadaje się zarówno jako przystawka, jak i danie główne zarówno w biurze, jak i w domu.

Dużą popularnością cieszą się wątróbki drobiowe, indycze, kacze czy gęsie i gdybyśmy mieli zdradzić sekrety naszej kuchni, sekrety delikatnych wątróbek są dwa:

• nie solimy ich do końca, bo sól usuwa wodę z tkanek i je wzmacnia.
• nie rozgotuj ich zbyt mocno, bo twardnieją, stają się szare, kruche i gorzkie.