Ciulamaua de kurczaka należy do klasycznych dań rumuńskich, różne przepisy można znaleźć w świętych księgach naszej kuchni. Choć przepis podaje, że jest rumuński, jego korzenie sięgają kuchni tureckiej, czyli obszaru, z którego pochodzi jego nazwa.

Jednak znamy go wszyscy z dzieciństwa, będąc dla nas rewelacyjnym daniem już od długiego czasu.

Nadaje się zarówno na lunch, jak i kolację. Bardzo dobrze kojarzy się z białym wytrawnym winem.