Vyrobené z jemne mletého mäsa, s ryžou. Západné a východné vplyvy vyvažujú chorvátsku kuchyňu tak akurát. Typické jedlá sa najčastejšie pripravujú z mletého mäsa. Nájdete ho vo väčšine tradičných chorvátskych jedál, bežne ako náplň. Tak ako Taliani, aj my máme radi fašírky so špagetami, či inými cestovinami, zemiakovou kašou a občas aj ryžou. Ľahká paradajková omáčka neprebije chuť mäsových guľôčok, namiesto toho - ju dopĺňa.