Kuracia ciulamaua patrí medzi klasické rumunské jedlá, rôzne recepty nájdete v zasvätených knihách našej kuchyne. Hoci recept tvrdí, že je rumunský, jeho pôvod spočíva v tureckej kuchyni, v oblasti, z ktorej pochádza aj jeho názov.

Všetci ho však poznáme z detstva, je pre nás dlho senzačným jedlom.

Je vhodný ako na obed, tak aj na večeru. Dá sa veľmi dobre spojiť so suchým bielym vínom.